Für die korrekte Etikettierung von Produkten in einem Subway® Restaurant zu sorgen ist nicht immer einfach.
Zu diesem Zweck habe ich die Software Subway® Label Maker entwickelt.
Die Labels
Je nach Bedarf druckt der Subway® Label Maker unterschiedliche Etiketten für verschiedene Zwecke. Hier einige Beispiele.
Ein Vorbereitungs-Label – z.B. für Chicken Teriyaki – es enthält das Produkt „Chicken Teriyaki“ und den Zeitpunkt der Vorbereitung.
Die Vorbereitungszeit entspricht dabei der Uhrzeit des Druckens und es erfolgt eine Aufrundung auf die nächste halbe Stunde. Die Haltezeit wird entsprechend den Vorgaben von Subway ermittelt – hier sind es 48 Stunden.
Der Mitarbeiter wählt seinen Namen aus eine Liste, die direkt aus dem dem laufenden Kassensystem SubwayPOS® kommt. Wenn also ein neuer Mitarbeiter angelegt wird, ist dieser auch sofort im Subway® Label Maker auswählbar.
Das Label links ist für Produkte, die aufgetaut werden müssen – z.B. für Spicy Vegan Patty.
Die Spicy Vegan Patties werden dem Karton entnommen und im Cambro® aufgetaut. Das Auftauen dauert in diesem Fall 24 Stunden.
Das Label enthält zuerst den Zeitpunkt des Auftauens. Außerdem den Zeitpunkt, ab wann das Produkt als „vorbereitet“ gelten wird – in diesem Fall also 24 Stunden später. Entsprechend addiert sich die Auftauzeit (24 Stunden) zur Haltezeit (hier 72 Stunden). Somit ergibt sich eine gesamte Haltezeit von 96 Stunden bzw. 4 Tagen.
Deshalb muss, sobald die Patties aufgetaut sind, nicht zwingend ein neues Label gedruckt werden – dies wird nämlich gerne vergessen. Das Auftau-Label enthält alle notwendigen Informationen zur korrekten Haltezeit.
Der Ausdruck von Labels für Saucen erfolgt auf den gleichen Etiketten, aber um 90° gedreht, aber es werden immer 2 Labels auf ein Etikett gedruckt.
Aus einer Tüte Sauce ergeben sich in der Regel zwei Saucen-Flaschen. Die beiden Labels können einfach mit einer Schere geteilt werden.
Die Hardware
Die Software wird direkt auf der Subway® Kasse installiert und läuft „parallel“ zu SubwayPOS®. Somit ist kein weiterer PC im Store nötig.
Zusätzlich muss auf der Kasse die DYMO® Etikettier-Software installiert werden, da diese den entsprechenden Druckertreiber und die Unterstützung für den Label-Ausdruck enthält. Die Installation der DYMO® Software ist laut Subway® zulässig.
Die Ausdrucke erfolgen dann auf einem DYMO® LabelWriter® 450 oder 450 Turbo – dabei handelt es sich zwar um ein „Auslaufmodell“ aber es ist im Internet sehr günstig zu bekommen.
Leider hat sich DYMO®, ähnlich wie HP® oder EPSON® bei den Tinten-Patronen, dazu entschieden, die Etiketten-Rollen bei den Nachfolge-Modellen (z.B. LabelWriter® 550) mit Sicherheits-Chips auszustatten. Deshalb kann man keine Etiketten von Fremdherstellern nutzen (wie z.B. LabelDiscounter) – wodurch die die Druck-Kosten dann steigen.
Der Drucker ist über verschiedene Quellen wie z.B. bei Amazon oder Idealo. Leider ist wegen des Nachteils des Nachfolgemodells der 450-er im Preis deutlich gestiegen.
Der Drucker wird per USB an die Subway® Kasse angeschlossen.
Etiketten und Druck-Kosten
Aktuell kostet ein DYMO® LabelWriter® 450 ca. 150 EUR netto, während ein DYMO® LabelWriter® 550 bereits ab etwa 75 EUR netto zu bekommen ist.
Die Etiketten sind im Format 57×32 mm und werden auf Rollen zu je 1.000 Etiketten verkauft. Je nach Drucker muss man unterscheiden.
Beim Model 450 können günstige Etiketten von Fremdherstellern verwendet werden – diese sind ab etwa 7,50€ je Rolle – bei größerer Abnahmemenge auch günstiger zu bekommen.
Beim
Beim LabelWriter® 550 können nur Original-DYMO® Etiketten verwendet werden – im 12-er Pack kosten die Original-Etiketten ab etwa 11,00€ / Rolle.
Da keine Tinte, kein Toner und kein Farbband benötigt werden, kostet ein Label also etwa rund 1ct (oder weniger) für jeden zu beschriftenden Cambro®.
SubVentory® Unterstützung
Auf allen Labels werden im Regelfall QR-Codes ausgedruckt. Dieser Code funktioniert natürlich in der SubVentory® App.
In der SubVentory® App kann der QR-Code scann einfach mit diesem Symbol gestartet werden:
Danach kann mit der Handy-Kamera der QR-Code des Produkts gescannt und die Menge eingegeben werden, wie im Screen-Shot links zu sehen.
Sollten Sie Interesse an der Software haben, oder sollten Sie noch Fragen haben, wenden Sie sich bitte an slm@qpgmr.de – geben Sie dabei bitte an, in wie vielen Stores Sie die Software einsetzen möchten.
Subway® und SubwayPOS® sind eingetragene Marken/Markenzeichen der Subway IP LLC
SubVentory® ist ein eingetragenes Markenzeichen der ZippyYum LLC
DYMO® und LabelWriter® sind Markenzeichen der DYMO Inc.
alle anderen Markenbezeichnungen sind eingetragene Warenzeichen der jeweiligen Hersteller